Un façon simple de fumer son poisson à la maison, peu onéreuse et génératrice de plaisir à la dégustation ! Bonne lecture !
Catégorie : Cuisine
Salut à tous !! Une petite recette que j'ai plaisir à faire à la maison, qui plait toujours autant, et à laquelle on ne pense pas toujours, surtout avec une vieille... C'est un des poissons que je consomme le moins, par contre uniquement en céviche, c'est comme ça qu'on la préfère lors d'apéros estivaux et … Lire la suite de Céviche de vieille espelette
Salut à tous ! Cette semaine, je suis rentré de ma première session en kayak en mer avec deux jolis lieus jaunes. Ma petite femme, en les voyant à la maison, me demande de lui faire du lieu pané, ça fait une éternité qu'elle n'en a pas mangé, et moi aussi d'ailleurs... recette très simple, … Lire la suite de Pointes de filets de lieu jaune panées maison
Une recette simple et efficace pour un mets de choix !
Une recette classique de la cuisine française, mais toujours efficace et très bonne !!
Une bonne recette de poisson, qui fonctionne aussi avec du lieu jaune et du cabillaud !! Bon appétit !
Comment préparer ses maquereaux sans congélation et pour les conserver quelques mois ? Une recette que je pratique régulièrement et approuvée par les copains !!
Yagofish 